Цены на сливочное масло с начала года к 5 ноября выросли на 27,5%, следует из данных Росстата. За восемь дней с 29 октября по 5 ноября цены на него поднялись на 1,4%. На прошлой неделе цены на сливочное масло выросли на 1,9%.
В середине октября ТАСС со ссылкой на Росстат сообщал, что сливочное масло в России с января подорожало на 19,43%. В Минсельхозе заявили, что механизм фиксирования цен на продукты первой необходимости мог бы помочь стабилизировать стоимость сливочного масла. Для снижения темпов роста цен на этот продукт ведомство также увеличивает объемы закупки масла из дружественных государств. 30 октября Россельхознадзор сообщил о поставках в Россию масла из Турции (по состоянию на 29 октября — 20 тонн продукции). В начале ноября в Россию впервые экспортировали масло из ОАЭ.
Глава Минсельхоза Оксана Лут объясняла ситуацию на рынке тем, что рост доходов населения привел к повышенному спросу на сливочное масло. Происходящее она назвала "временным дисбалансом". Министр заверила, что производство сливочного масла в России стабильное. Позже глава комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных вероятными причинами роста цен на сливочное масло назвал низкую рентабельность и небольшие объемы производства сырого молока. В Союзмолоке рост связали с увеличением себестоимости производства по всей цепочке — от сырья до переработки.
На фоне роста цен на сливочное масло появились новости о его крупных кражах в нескольких регионах.
